刘丽媛
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科研课题:河北省教育厅项目青年基金“海洋生物来源活性肽减肥活性及其机理研究”(主持人)秦皇岛市科技局项目“芦笋中低聚糖的提取纯化及其通便功能的研究”(主持人)河北省科技厅项目“牡蛎深加工产品的研究和开发”(参研)河北省海洋局科技项目“贝类深加工产品的研究与开发”(参研)研究领域
食品生物技术近期论文
1Optimizationofthepreparationoffishproteinanti-obesityhydrolysatesusingresponsesurfacemethodology.Int.J.Mol.Sci,第一作者.2鲫鱼蛋白酶解制取鱼露及其降胆固醇活性研究[J].中国食品添加剂,第一作者.3鲫鱼肽胰脂肪酶抑制活性稳定性的研究[J].食品科技,第一作者.4紫薯枸杞酸奶发酵工艺研究[J].食品科技,第一作者. 相关热点