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陈茂彬
2023-05-10 16:52
  • 陈茂彬
  • 陈茂彬 - 教授 博士-湖北工业大学-生物工程与食品学院-个人资料

近期热点

资料介绍

个人简历


1981.09至1985.06武汉大学化学系学习;

1985.06至今湖北工业大学工作。(其间:2002.09至2005.06华中农业大学农产品加工及贮藏工程专业在职博士学习)湖北省先进工作者(2018)

湖北省科技进步一等奖(三项2017、2016、2013)

中国轻工业联合会科技进步一等奖(2017)

湖北省科技进步二等奖(二项2014、2009)

湖北省科技进步三等奖(二项2015、2011)

1、湖北省食品工业协会副秘书长

2、湖北省白酒专家委员会副主任

3、湖北省食品安全标准审评委员会委员
1、纵向项目

(1)传统白酒酿造智能化生产关键装备与技术研发。湖北省技术创新专项(2018ABA084)。200万。

(2)传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发。国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项(2016YFD0400500)。113万。

(3)优良酿造产香功能菌选育与产业化应用技术研究。湖北省科技支撑计划(2014BBB005)。50万。

(4)酿酒原粮高效加工新技术研究与示范。湖北省科技支撑计划(2013BBA010)30万。

(5)嗜热芽孢杆菌转座子突变体库的构建及产香机理研究(31071594)。国家自然科学基金。32万。

2、横向项目

(1)浓香型白酒高效节粮减排创新技术研究及应用。湖北枝江酒业股份有限公司。

(2)清爽型功能黄酒酿造关键技术创新及产业化。湖北楚园春酒业有限公司。

(3)安琪复合功能菌产品性能与应用关键技术研究和酒精无酸发酵。安琪酵母股份有限公司。

(4)黄鹤楼酒生态洞酿及基酒品质提升关键技术研究。

(5)黄山头酒业发酵窖池酿造微生态分析研究。湖北黄山头酒业有限公司。

(6)浓酱兼香型白云边酒独特微生态与酿造关键技术、品质安全技术研究。湖北白云边酒业有限公司。
1、部分鉴定及验收成果
窗体底端

(1)白酒自动化制曲关键技术研究及应用。陈茂彬(第一)。国际先进。2016年3月。

(2)传统白酒自动化生产关键技术及应用。陈茂彬(第一)。国际先进。2016年3月。

(3)黄山头酒冬季强化制曲技术。陈茂彬(第二)。国际先进。2015年7月。

(4)监粮荞酒生产关键技术。陈茂彬(第一)。国际先进。2015年6月。

(5)窖泥功能菌筛选及DYH-1养窖液的开发与应用。陈茂彬(第一)。国际先进。2012年12月。

(6)来凤古杨梅深加工关键技术研究。陈茂彬(第一)。国内领先。2012年12月。

(7)浓香型白酒生产中生物降乳技术研究。陈茂彬(第一)。国际先进。2012年1月。

(8)果酒专用酵母选育及发酵工艺技术研究。陈茂彬(第一)。国内领先。2011年12月。

(9)浓酱兼香型白云边酒产香功能菌的研究。陈茂彬(第二)等。国际先进。2011年3月。

(10)酯化红曲的制备。陈茂彬(第二)。国际先进。2011年3月。

(11)果酒系列产品开发及产业化关键技术研究。陈茂彬(第一)等。国内领先。2010年1月。

(12)浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术的研究与应用。陈茂彬(第二)。国际领先。2009年3月。

2、部分授权发明专利

(1)一种酯化促进剂及利用其制备酯化液的方法。ZL201010296280.7。

(2)一种降乳菌、培养工艺及其应用在白酒中的生产工艺。ZL200910273366.5

(3)一种栀子红色素的生产和精制工艺。ZL201310227865.7

(4)一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用。ZL201310191489.0

(5)一种蜂蜜酒的酿造方法。ZL201410110168.8

(6)一种莲子酒的生产工艺。ZL201410110236.0。

(7)一种半干型猕猴桃果酒及其酿造方法。ZL201410237323.2。

(8)一种液态发酵生产酱香型白酒的方法。ZL201410391380.6。

(9)一种茯苓保健黄酒及其制备方法。ZL201310489625.4。

(10)一种干型箬叶酒及其制备方法。ZL201410237368.7。

(11)一种综合利用苦荞麦酿造苦荞酒的方法。ZL201410688402.5。

(12)一种苦荞养生白酒及其酿造方法。ZL201410716618.8。

(13)一种枣香味营养型玉米白酒及其酿造方法。ZL201410357535.4。

3、获奖成果

(1)传统固态法白酒自动化酿造关键技术及产业化。2017年湖北省科技进步一等奖。2017J-241-1-038-007-R01

(2)保健酒关键技术创新集成及产业化。2017年中国轻工业联合会科技进步一等奖。2016-J-1-12

(3)保健酒现代制造关键技术及产业化。2016年湖北省科技进步一等奖。2016J-232-1-037-008-R04

(4)无泥窖浓香白酒关键生产技术。2015湖北省科技进步三等奖。2015-234-3-126-020-R02

(5)柑橘深加工及综合利用技术开发与集成。2013年湖北省科技进步一等奖.2013J-226-1-034-006-R08

(6)浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术的研究与应用。2009年湖北省科技进步二等奖。2009J-208-2-072-010-R02

(7)浓酱兼香型白云边酒发酵生产关键技术研究与应用。2011年湖北省科技进步三等奖。2011J-249-3-138-020-R02

(8)酯化红曲的制备及应用。2014年湖北省科技进步二等奖。2014J-241-2-078-012-R03

研究领域


1、酿酒微生态分析与传统酿酒工艺技术总结

2、酿酒功能微生物菌种资源发掘及产业化应用技术

3、固态法白酒自动化生产技术创新与关键装备研发

4、传统酿酒工艺创新与特色酒类新产品开发

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