常世敏
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资料介绍
个人简历
常世敏,女,汉族,1977年04月出生,副教授,生命科学与食品工程学院党委副书记。1999年毕业于河北农业大学农产品加工与贮运专业,获工学学士学位;2005年毕业于中国农业大学食品科学与贮藏工程专业,获工学硕士学位;2015年毕业于河北农业大学园艺产品质量与安全专业,获农学博士学位。目前主要从事食品加工与安全方面教学和科研工作。研究领域
1)食品营养品质评价与功效研究;2)食品质量安全风险评估与检测技术"承担的课题1. 2018-2020,凤丹油用牡丹籽综合开发利用关键技术研究,河北省科技厅,20万,第三 2. 2018-2019,黑米与欧洲越橘花色苷抗氧化性对比分析, 晨光生物科技集团股份有限公司,10.05万,主持3. 2014-2016,梨渣膳食纤维提取、功能改性及其机理的研究,河北省教育厅,2.5万,主持4. 2017-2020,黑米花色苷抗氧化特性及其运动营养补充剂的初步研究,邯郸市科技局,3万,主持"近期论文
1.常世敏, 张玉星. 高压蒸汽作用对梨渣膳食纤维改性的研究[J]. 食品工业, 2019, 40(02):137-140.2.常世敏, 李乾丽, 谢婵媛,等.黑米与欧洲越橘花色苷抗氧化活性比较研究[J]. 食品工业科技, 2019, 040(09):57-61,67.3. Chang S, Cui X, Guo M,etc. Insoluble dietary fiber from pear pomace can prevent high-fat diet induced obesity in rats mainly by improving the structure of gut microbiota[J]. journal of microbiology & biotechnology, 2017, 27(4):856-867.主、参编教材参编,普通高等教育“十三五”规划教材(化学工业出版社)《食品工程原理》标签: 河北工程大学 生命科学与食品工程学院
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