个人简历

何扩，男，工学博士，副教授，硕士生导师（食品加工与安全领域），河北省农业科技特派员人选，长期从事食品安全与食品加工的教学与科研工作。
教育背景
1999.9—2003.7安徽师范大学，食品科学与工程专业，学士
2003.9—2006.7西华大学，食品科学专业，硕士
2012.9—2016.9天津科技大学，食品科学专业，博士
工作经历
2006年7月毕业西华大学到河北北方学院从事教学和科研工作至今。其间赴天津科技大学学习。
2014年晋升为副教授，2015年评为硕士生导师
承担课程（本科、硕士）：
本科：
1. 食品发酵工程，课程负责人。
硕士：
1. 天然产物开发与利用，课程负责人。

研究领域

食品安全与食品加工"主持的在研项目：
1. 食品中氯唑西林兽药残留可视化凝胶柱免疫检测技术研究，2018—2020，4万元，排名第一"

近期论文

1. Production of a broad-specificity monoclonal antibody and application as a receptor to detection amatoxins in mushroom. Biologicals, 2017 (SCI，if=1.563)
2. Production and characterization of a single-chain Fv antibody–alkaline phosphatase fusion protein specific for ampicillin. Food and Agricultural Immunology, 2019(SCI，if=2.563)
3. Crystal structure of the Fab fragment of an anti-ofloxacin antibody and exploration of its specific binding. J Agric Food Chem, 2016(SCI，if=3.563)
中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会理事、河北省葡萄与葡萄酒学会常务理事