个人简历

杨文侠，女，中国农业大学农产品加工与贮藏工程专业博士研究生。主要从事脐橙果品贮藏与保鲜、深加工与资源综合利用等方面的科研工作。现任脐橙学院（生命与环境科学学院）副院长，兼副书记，江西省果品加工技术创新团队负责人，江西省高校中青年骨干教师。
近三年的科研项目：
[1]国家“十一五”科技支撑计划“区域特色农产品质量安全全程追溯系统的研究与应用”合作课题负责人；
[2]主持2010年江西省优势创新团队项目“赣南脐橙果汁加工及综合利用技术研究”
[3]主持2011年江西省科技支撑计划“脐橙贮运过程中安全防腐技术研究”；
[4]主持2012 年赣南果业基金“赣南脐橙营养成分及其对人体健康的研究”；
[5]主持2013年江西省教育厅课题“赣南脐橙贮藏期间酸腐发病及防腐机理研究”

研究领域

""

近期论文

[1]脐橙果酒酿制工艺研究。现代食品科技，2011（10）
[2] effect of ssb （superheated steam blanching） time and drying temperature on hot air impingement drying kinetics and quality attributes of yam slices. Journal of Food Process Engineering, 2012 （35）
[3] 赣南脐橙贮藏期间霉变病菌分离及抑菌实验研究，赣南师范学院学报，2013（3）
[4] 植物提取液对脐橙致腐青霉菌的抑菌试验研究，食品科技，2013（12）
[5] 赣南脐橙营养分析与评价，2013柑橘学会年会论文
[6] 脐橙果实生长发育过程中营养品质的变化，2013柑橘学会年会论文
[7] 赣南脐橙皮中橙皮苷提取工艺的探究，2013柑橘学会年会论文
[8] 南方山区集中连片大规模开发果园的建议——由安远县柑橘黄龙病引起的反思，江西林业科技，2014（8）