个人简历

王志江，男，食品科学硕士，高级实验师。2009年于华南农业大学食品学院毕业后进入本院工作，
主持或主要参与科研课题8项，其中以合作单位主持国家自然科学基金项目1项，主持广东省医学科研基金1项，主持横向课题2项，主持校级教改课题2项，主要参与南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放课题1项，主要参与广东省质量工程项目1项。以第一作者或通讯作者公开发表论文17篇，参编国家规划教材《食品营养与卫生学》1部。曾多次获评“校级先进教学工作者”、“校级年度考核优秀”、“教师教学质量评价优秀”、“师德征文优秀奖”和“校级优秀毕业论文指导老师”等称号。2012年指导学生参加第八届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛获广东省银奖，2015年指导学生参加大学生创新创业训练计划获国家级立项。

研究领域

主要从事食品加工与质量安全控制领域的教学、科研和实验室管理工作。