吴小勇
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资料介绍
个人简历
一、基本情况吴小勇,男,中共党员,研究生学历,工学博士学位,食品科学与工程专业副教授。二、学习、工作经历1993.9-1997.6华南理工大学,食品科学与工程专业,本科1997.7-2000.8广东卓越空调器厂,出口科,职员2000.9-2005.6华南理工大学硕博连读,获食品科学专业博士学位2005.7-至今广东药科大学,从事食品科学领域的教学、科研工作四、主要学术成果主持食品科学与技术国家重点实验室开放基金项目1项,广东医学科研基金项目1项,作为主要科研人员联合主持市级科技计划项目2项,承担食品企业委托的技术研发及新产品开发类项目7项,累计科研经费近200万元。公开发表科研论文30多篇,获授权国家发明专利1项。指导学生参加第十届“挑战杯”广东省大学生校外科技作品竞赛,获省二等奖一项。指导学生参加第九届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛,获银奖一项。科技成果“一种富含有机硒的绿豆粉产品的工业化生产关键技术”分别通过中山市科技局、广东省轻工业协会组织的科技成果鉴定。科技成果“绿豆皮的改性和富硒绿豆粉研究及其在杏仁饼中的应用”获中国轻工联合会科技进步三等奖。研究领域
主要研究方向:功能性食品研究与开发广东省食品学会理事,广东省食品学会焙烤食品与粮油专业委员会秘书长广东省营养学会会员,中山市食品学会秘书长 相关热点