毛伟杰
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资料介绍
个人简历
主持国家自然科学青年基金项目1项,广东省科技厅项目1项。参与译著《水产利用化学基础》,参编教材《对虾加工与利用》,《水产品风味化学》。发表论文20余篇,其中被SCI收录9篇。--研究领域
"主要从事海洋食品加工与利用,食品热加工模拟等研究。" 相关热点