个人简历

教育工作经历：
2002年毕业于福州大学生物科学与工程学院，生物工程专业，获学士学位；
2009年毕业于福州大学化学化工学院，生物化工专业，获博士学位；
2009年至今 福州大学生物工程系，从事教学和科研工作。

教学简介：
主讲：《微生物学》、《微生物学实验》、《发酵工程》、《发酵工程实验》、《水处理生物学》等本科生课程。
参讲：《现代仪器分析》和《茶文化与健康》，研究生课程。

科研简介：
目前从事应用微生物学、蛋白质工程、食品贮藏与保鲜、植物采后生理与病理等方面研究。

科研项目：
主持科研项目：
福建省自然科学基金，耐高温纤维素酶生产菌株的选育及其酶学性质研究；
福建省财政厅项目，褐藻胶裂解酶的制备及其应用研究；
福建省财政厅项目，解淀粉芽孢杆菌抗菌物质的制备及其功能研究；
福建省教育厅项目，产碱性果胶酶菌株的选育及发酵条件研究；
福州市科技局项目，对虾新型生物保鲜剂--褐藻胶低聚糖的产业化关键技术研究；
福州大学科技发展基金项目，解淀粉芽孢杆菌的发酵条件优化及其抗菌蛋白的性质研究；
福州大学人才基金项目，产纤维素酶耐高温菌株的选育研究。
参与科研项目：
国家海洋局项目，几种海洋生物酶及系列功能产品研发与应用；
国家自然科学基金，靶向泛素连接酶Skp2抑制高侵袭性前列腺癌的研究；
国家自然科学基金，山羊瘤胃微生物宏基因组来源的低温木聚糖酶XynGR40冷适应机制的研究；
国家科技部863项目，新型糖酶创制及粮质资源高效生物利用关键技术研究；
福建省卫生教育联合攻关计划项目，酪氨酸激酶抑制剂类抗癌药的肝毒性分析及相关机理研究。

研究领域

应用微生物学、蛋白质工程、食品贮藏与保鲜、植物采后生理与病理""

近期论文

代表性论文：（*为通讯作者）
严芬*，连燕萍, 杨光, 王培松, 吴晨烁, 陈宁辛 高产褐藻胶裂解酶菌株的筛选及发酵条件优化，食品工业科技，2015，36（22）：287-292.
严芬*，杨光，连燕萍，王培松，吴晨烁，产普鲁兰酶海单胞菌的分离鉴定及发酵条件优化，食品与发酵工业，2015，41（9）：40-44.
Fen Yan, Xuena Yang, Chang Liu, Shangrong Huang, Lan Liao, Caili Fu*. Extraction optimization of antioxidant polysaccharides from leaves of Gynura bicolor(Roxb. & Willd.) DC. Food Science and Technology, 2014, 34(2): 402-407.
Xuena Yang, Fen Yan, Shangrong Huang, Caili Fu*. Antioxidant activities of fractions from Longan pericarps. Food Science and Technology. 2014,34(2): 341-345.
严芬*，李源涛，林娟，杨捷，绿色木霉内切葡聚糖酶的分离纯化及酶学性质研究，中国食品学报，2014，14（11）：96-103.
Caili Fu*, Fen Yan, Zeli Cao, Fanying Xie, Juan Lin. Antioxidant activities of kombucha prepared from three different substrates and changes in content of probiotics during storage. Food Science and Technology. 2014, 34(1): 123-126.
严芬，王茜，林子琳，郭养浩*. 酿酒酵母BY1.1b产D-(-)-扁桃酸脱氢酶的发酵条件优化. 微生物学通报，2008，35（1）：54-58.
Fen Yan, Yang-hao Guo*. Purification and characterization of D-(-)- mandelate dehydrogenase from Saccharomyces cerevisiae. Journal of Biotechnology, 2008,136: S389.
严芬，郭养浩*，林木仙，刘盈盈. 酿酒酵母中的D-(-)-扁桃酸脱氢酶. 药物生物技术，2007，14 （1）：43-47.
Meng Chun, Shi Chengchun, Guo Yanghao*, Shi Xian’ai, Cheng Jianfeng, Yan Fen. Study on characteristics of biocometabolic removal of omethoate by the Aspergillus spp. Water Research, 2004, 38：1139-1146.
中国毒理学会会员