个人简历

一、个人简介
姚闽娜，女，1977年12月生，副教授、博士、硕士生导师。近年来主持国家基金青年基金项目1项和福建省自然科学基金项目1项。参与多项国家基金课题和省级课题的研究。发表论文十余篇。
主要学历和研究工作经历：
1996.09-2000.06中国地质大学（武汉）工业分析专业，工学学士学位；
2000.09-2003.06厦门大学化学系分析化学专业，理学硕士学位；
2007.09-2010.12福建农林大学农产品加工及贮藏工程专业，获工学博士学位；
2012.07-2012.12国际原子能机构（IAEA）免费专家服务半年。
2003.07至今福建农林大学食品科学学院，讲师，副教授，硕士生导师
三、博硕士生导师招生学科介绍
食品科学、农产品加工与贮藏工程
每年拟招收硕士生1-2人，要求学生有较好的英语基础，优先招收有较好食品科学、营养学、基础的学生。
四、教学、科研成果
承担课程:
《食品生物化学》、《食品营养学》(本科生)；《蛋白质化学》(硕士生)
主要科研项目：
1、主持国家自然科学基金青年基金资助项目“魔芋葡甘聚糖有序微结构预测及结构稳定性研究”（30901004），2010年－2012年。
2、主持福建省自然科学基金资助项目“魔芋葡甘聚糖片段螺旋构象与抗肿瘤相关性研究”
3、作为主要成员参与国家自然科学基金资助项目“魔芋葡甘聚糖非碱不可逆凝胶的形成机理研究”（31271837），2013年－2016年。“KGM活性片段螺旋构象与功能相关性研究”（31071518），2011年－2013年。国家自然科学基金青年科学基金项目“葡甘聚糖片段-环二肽协同降胆固醇作用及其构效关系研究”（31201350），2013年—2015年。

研究领域

主要从事食品营养与化学，食品质量与安全、天然产物构效关系方面的研究。"1、食品营养与化学
2、食品质量与安全
3、天然产物构效关系"