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王中江
2023-05-09 14:45
  • 王中江
  • 王中江 - 副教授-东北农业大学-食品学院-个人资料

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资料介绍

个人简历


学习经历
2013.9-2017.6 东北农业大学食品科学与工程专业获得博士学位,导师:江连洲
2010.9-2013.7 东北农业大学,食品科学与工程专业获得硕士学位,导师:江连洲
2006.9-2010.7 东北农业大学,食品科学与工程专业获得学士学位

科研成果
(1)博士在研期间以第一作者或通讯作者身份发表SCI检索论文11篇,其中包括Food Research International、Food Chemistry、LWT - Food Science and Technology等主流期刊,累计影响因子近20,以第一作者发表EI检索论文1篇,以第一作者发表中文核心期刊论文6篇。
(2)第七届国际大豆加工利用会议作口头报告:“Effect of ultrasound treatment on the wet heating Maillard reaction between mung bean [Vigna radiate (L.)] protein isolates and glucose and on structural and physico-chemical properties of conjugates”,2015年中国粮油学会食品分会学术论坛作口头报告:“大豆蛋白-磷脂乳化体系共建机制的研究”。
(3)以副主编身份参编《蛋白质仪器分析》、《传统豆制品加工工艺学》、《粮油加工新技术》3部教材。
(4)参与申报发明专利近20项,现已经授权15项。

奖励荣誉
(1)黑龙江省技术发明一等奖,植物油脂生物解离及精炼关键技术和设备创新与应用,第七名;
(2)中国食品学会技术发明一等奖,生物酶法联产植物油脂及蛋白高值化利用关键技术创新,第五名;
(3)黑龙江省农业科学技术奖,蛋白基豆制品酶法高值化加工关键技术创制及产品开发,第五名;
(4)2015年博士研究生国家奖学金;
(5)2015年、2016年博士一等学业奖学金。

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