贾娜
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资料介绍
个人简历
贾娜,女,1982年9月出生,工学博士,副教授,硕士生导师,毕业于东北农业大学食品学院。主要讲授《无机及分析化学》、《食品工艺学》、《食品感官评定》等课程。主持国家自然科学基金青年项目、渤海大学博士科研启动基金项目、辽宁省食品安全重点实验开放课题各1项;参与国家自然科学基金、黑龙江省青年科学基金、质检公益性行业科研专项等项目的申请与研究。近年来在《Meat Science》、《Journal of Functional Foods》、《中国食品学报》、《食品科学》等国内外学术期刊发表学术论文30余篇。研究领域
肉品加工及质量控制、天然产物抗氧化方面的研究 相关热点