个人简历

白凤翎，男，1964年12月出生，辽宁绥中人，博士，教授，食品科学专业硕士生导师，渤海大学食品安全方向带头人，渤海大学教学委员会委员，渤海大学首批示范课教师。
1985年7月毕业于江苏农学院肉食品卫生专业获农学学士学位， 2010年7月毕业于北京林业大学生化与分子生物学专业获工学博士学位。1985年7月至今一直在辽宁商业学校、渤海大学任教。1991年9月—1992年7月在武汉大学微生物学专业硕士进修班进修，2006年9月—2007年1月在天津科技大学做国内访问学者。
主讲研究生课程《高级微生物学及实验》；本科生课程《食品安全学》、《动物性食品卫生学》、《基础生命科学》等。主持“十二五”国家科技支撑计划项目子课题、辽宁省教育厅重点实验室基础研究项目等课题，参与国家自然科学基金、“十二五”国家科技支撑计划项目课题、 “十一五”国家863重点项目课题、辽宁省农业科技攻关项目等课题10余项。近年来，发表学术论文100多篇（SCI/EI收录10余篇）；参编著作3部。

研究领域

食品质量与安全、乳酸菌资源开发与利用方面的研究
辽宁省水产食品安全专业委员会副主任委员、辽宁省水产学会水产品加工专业委员会委员、辽宁省水产学会理事、辽宁省食品科学技术学会理事、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事，《现代食品科技》、《食品与发酵工业》、《食品科学》等期刊审稿人。