个人简介

汪昌保，男，出生于1982年，博士，讲师。主要研究方向为食品微生物与生物技术。2016年获得南京农业大学大学博士学位，2017年5月起在安徽师范大学环境科学与工程学院从事教学与科研工作。1、学习经历2001.9-2005.7 安徽中医药大学，药学，获学士学位2010.9-2013.6扬州大学，生物物理学，获硕士学位2013.9-2016.12 南京农业大学，食品科学与工程，获博士学位2、工作经历2005.8-2010.8江苏省农业科学院南京辐照中心，助理研究员2017.5-至今 安徽师范大学，环境科学与工程学院，讲师2019.2-至今 加拿大联邦政府农业部莱斯布里奇研究中心，访问学者

研究领域

食品微生物与生物技术

近期论文

1. Changbao Wang, Jie Yang, Xiaoyu Zhu, Yingjian Lu, Yingying Xue, Zhaoxin Lu*, Effects of Salmonella bacteriophage, nisin and potassium sorbate and their combination on safety and shelf life of fresh chilled pork , Food Control, 2017, 73: 869~877.2. Changbao Wang, Qiming Chen, Chong Zhang, Jie Yang, Zhaoxin Lu*, Fengxia Lu, Xiaomei Bie, Characterization of a broad host-spectrum virulent Salmonella bacteriophage fmb-p1 and its application on duck meat, Virus Research, 2017, 236: 14~23.3. Hua Hang , Changbao Wang, Yiqun Cheng, Ning Li, Liuli Song, Design and Properties of an Immobilization Enzyme System for Inulin Conversion, Applied Biochemistry and Biotechnology, 2017, 102: 1~18.4. Jie Yang, Xiaoyu Zhu, Mingming Cao, Changbao Wang, Chong Zhang, Zhaoxin Lu*, Fengxia Lu*, Genomics-Inspired Discovery of Three Antibacterial Active Metabolites, Aurantinins B, C, and D from Compost-Associated Bacillus subtilis fmb60, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016.11.03, 64(46): 8811~8820.5. 汪昌保, 赵永富*, 王志东, 哈益明, 胡知田, 胡广玲, 电子束和γ射线辐照对猪油脂肪氧化的影响[J]. 核农学报，2015，29 (10)：1924- 1930.专利1. 汪昌保, 徐珍, 周守标, 杭华, 陈倩玉, 一种枸杞胡萝卜猪肉脯及其制作方法，2019.01.23, 201811065898.5.