研究领域

食品营养、食品资源开发、食品生物技术

近期论文

1. 海带膳食纤维提取工艺的研究，中国酿造，2007.12. 黑麦草膳食纤维的制备研究，中国调味品，2007.53. 西瓜中番茄红素提取工艺条件的优化，安徽工程科技学院学报，2005.34. 紫甘蓝色素提取条件的研究，食品研究与开发，2006.35. 海带膳食纤维不同提取方法的研究，安徽工程科技学院学报，2007.26. 咖啡渣提取物抗氧化性及其协同效应的研究，食品工业科技，2008.117. 黑麦草叶蛋白酶解工艺的研究，粮油食品科技，2008.68. 提高《食品营养学》教学效果的探讨，农产品加工学刊，2009.89. 茭白壳膳食纤维提取工艺及性能的研究，食品工业科技，2009.910.天然富硒绿茶醇溶性活性物质提取条件优化，安徽工程科技学院学报，2009.311.天然富硒绿茶提取物抗氧化活性的研究，农产品加工学刊，2010.612.大山村野茶茶多酚提取工艺研究，安徽农业科学，2010.8